TÉCNICAS DE COCINA SANA QUE ALARGAN LA VIDA

Portada del libro TÉCNICAS DE COCINA SANA QUE ALARGAN LA VIDA

Autor
VV.AA.
ISBN/ASIN
9788415193548
Género
Lecturas complementarias
Editorial
SALSABOOKS
Edición
2014

Sinopsis

El libro recoge, de forma práctica, sencilla y muy visual, conceptos básicos de técnicas de cocina, incluyendo 92 recetas fáciles de preparar. Organizado en 10 capítulos, Técnicas de cocina sana que alargan la vida incluye: - La xplicación de cada técnica (vapor, plancha y salteado, maceración, técnicas de horno, carne y pescado crudo, frutos y vegetales crudos, hervidos y escaldados, brasa, parrilla, ahumados y caliu, y conservas y deshidratados). - El origen e historia de cada técnica, utensilios, sus beneficios y recetas.

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