EXUBERANCIA. LA VIBRANTE COCINA VEGETARIANA

Portada del libro EXUBERANCIA. La vibrante cocina vegetariana

Autor
YOTAM OTTOLENGHI
ISBN/ASIN
9788416295074
Género
Gastronomía
Editorial
SALAMANDRA
Edición
2019

Sinopsis

Yotam Ottolenghi es uno de los chefs más aplaudidos del mundo. Tras el gran éxito de Jerusalén, en este libro, Ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente personal. Clasificadas por método de cocción, las más de 150 recetas que nos propone hacen hincapié en los productos de temporada y las especias, ofreciendo un amplio abanico de sabores intensos. Así, sus deliciosos, suculentos y coloridos platos convierten Exuberancia en una obra obligada tanto para vegetarianos como para el público en general, que descubrirá una nueva forma de cocinar y comer verduras y hortalizas.

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