COMER ES UNA HISTORIA

Portada del libro COMER ES UNA HISTORIA

Autor
ÓSCAR CABALLERO
ISBN/ASIN
9788408184713
Género
Ensayo
Editorial
PLANETA
Edición
2018

Sinopsis

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.

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