COCKTAILS & FOOD

Autor

JAVIER DE LAS MUELAS

ISBN/ASIN

9788408167624

Género

Lecturas complementarias

Editorial

PLANETAGASTRO

Edición

2017

Sinopsis

Los nuevos cocktails de uno de los mejores bartenders del mundo marinados con recetas de los grandes chefs españoles del momento. Nueva crónica alrededor del mundo del cocktail, esta vez con la aportación del maridaje, que propicia que entren en escena propuestas de los primeras espadas de la gastronomía española, como JOAN ROCA • JUAN MARI y ELENA ARZAK • ÁNGEL LEÓN • CARME RUSCALLEDA • ANDONI LUIS ADURIZ • MARTÍN BERASATEGUI • ALBERT ADRIÀ • JORDI ROCA • PACO RONCERO • PEDRO SUBIJANA • LOS HERMANOS TORRES • JORDI CRUZ CARLES GAIG • NANDU JUBANY • Y MUCHOS MÁS. Para todos ellos Javier de las Muelas ha encontrado el cocktail perfecto para que lo acompañen con un plato expresamente creado para esta obra y, como buen bartender, Javier de las Muelas alegra además la velada contando anécdotas, aportando pinceladas técnicas, reflexiones y apuntes históricos.