101 COSAS QUE APRENDÍ EN LA ESCUELA DE COCINA

Portada del libro 101 COSAS QUE APRENDÍ EN LA ESCUELA DE COCINA

Autor
LOUIS EGUARAS
ISBN/ASIN
9788415289470
Género
Lecturas complementarias
Editorial
ABADA
Edición
2012

Sinopsis

Escrito por un chef fogueado, este recurso indispensable proporciona consejos esenciales a los estudiantes de cocina, a los chefs y chefs en prácticas, a cocineros y a cualquier interesado en el mundo culinario. Las ilustraciones emplean el humor, la estadística o ejemplos sacados de la vida real para enfatizar y arrojar luz sobre cada tema. Un libro para detenerse en cada página, para permitir que surjan las lecciones ocultas tras cada lección.

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